Peru Cajamarca
250g Grani

PERU - CAJAMARCA

250g Grani

7,50

CARATTERISTICHE TAZZA
GUSTO: note di cioccolato, caramello, prugne
CORPO: buon corpo
ACIDITÀ: equilibrata e complessa

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Descrizione

Caffè tostato con una tostatura che esalta le caratteristiche organolettiche del caffè.
I CAFFÈ SONO ADATTI PER ESSERE ESTRATTI IN FILTRO O PER ESALTARE UN’ESTRAZIONE GENTILE E DELICATA IN MOKA

EDIZIONE LIMITATA
Prodotti con disponibilità limitata oppure su ordinazione.
Il periodo di consegna potrà variare in base alla disponibilità del prodotto.

Che cos’è uno Specialty Coffee?
Per comprenderlo bisogna andare alle origini del caffè, in piantagione, dove una specifica varietà botanica viene coltivata in una particolare zona di produzione.
La tostatura è fondamentale per far sì che i chicchi di altissima qualità esprimano la loro personalità gustativa e le qualità aromatiche che li distingue.
E ricorda… per essere chiamato Specialty un caffè deve aver ottenuto un punteggio di 80+ punti nella scheda di valutazione dell’assaggio con metodo cupping!

Paese> Perù
Zona di produzione > Cajamarca
Altitudine> 1600 – 1900 mt
Specie> Arabica
Varietà botanica > Typica, Pache, Caturra
Lavorazione> Honey