La Produzione
Attenti ad ogni dettaglio dal chicco alla tazzina
Trucillo ogni anno mira ad offrire un prodotto di qualità, creando miscele in grado di esaudire le diverse aspettative e soddisfare le esigenze dei consumatori.
Un obiettivo condiviso verso cui tende, con passione e determinazione, l’intero team Trucillo, curando ogni aspetto dalla produzione alla commercializzazione, dal chicco alla tazzina, condividendo con i clienti l’orgoglio di offrire insieme tutto il piacere custodito in una tazzina di caffè espresso. Al mercato internazionale dedichiamo la stessa cura ed attenzione, consapevoli ed orgogliosi di rappresentare e trasmettere il Made in Italy.
La Selezione
Il controllo qualità
La qualità è il primo valore della nostra azienda. Il rigore dei controlli nell’intera filiera ed il rispetto degli standard di qualità sono passaggi fondamentali che permettono di monitorare il ciclo produttivo con una continua attività di studio e di ricerca. Nel Trucillo Coffee Lab i caffè che compongono le nostre miscele vengono costantemente sottoposti ad analisi qualitative per singola origine e valutati sulla base delle caratteristiche organolettiche da un panel di assaggiatori qualificati per garantire il migliore risultato in tazza.
La miscelatura
La qualità delle miscele Trucillo nasce dalla scelta delle migliori materie prime lavorate con sapienza e attenzione. Le migliori miscele sono composte da sei o sette diverse origini: il 100% Arabica si distingue per le sue note floreali e fruttate, dolci e delicate; le miscele di Arabica e Robusta regalano al palato un piacere avvolgente e cremoso, con note aromatiche di cioccolato, nocciola e vaniglia. Il successo di oggi proviene da studio e grande esperienza nella torrefazione.
La tostatura
